Technology of monoterpenoid fragrances
Authors:
- Rafał Rachwalik
Abstract
In this monography were described only the most interesting examples of production technologies used for selected monoterpenoid compounds. The focus is on the production technologies for fragrances produced in large quantities (for this industry), such as citral and menthol. However, some of the production methods for monoterpenoid fragrances synthesised in smaller quantities than these two are presented as well (e.g. citronellol, linalool, and geraniol). For all the technologies utilised to obtain the scents and flavours in question, and described in this handbook, other variants of the methods (depending on the producer) employed in their production are also presented.
- Record ID
- CUT77f88ec86a8a48ecb236dd2f49467b4b
- Other language title versions
- Technologia monoterpenoidowych związków zapachowych
- Book type
- Monograph
- Book categories
- ;
- Author
- Other contributor
- Corporate author
- Cracow University of Technology
- Publisher (including from the ministerial list of publishers)
- Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
- Publisher name (outside publisher list)
-
Wydaw. PK
- Publishing place (Publisher address)
- Cracow
- Pages
- 111
- ISBN
-
978-83-7242-857-8
- Issue year
-
2018
- Book series /Journal (in case of Journal special issue)
- Monografie Politechniki Krakowskiej. Inżynieria i Technologia Chemiczna = Monographs of Cracow University of Technology. Engineering and Chemical Technology
- Other elements of collation
- rys.; schem.; tab.; wykr.; Bibliografia (na s.) - 100-109; Bibliografia (liczba pozycji) - 200; Oznaczenie streszczenia - Abstr., Sodierż., Streszcz.
- Keywords in English
- monoterpenoids, fragrances, menthol, citral
- Abstract in Polish
- W niniejszej monografii zostały opisane tylko najbardziej interesujące przykłady technologii uzyskiwania wybranych związków monoterpenoidowych. Skupiono się zatem przede wszystkim na technologiach otrzymywania substancji zapachowych wytwarzanych w znacznych ilościach (jak na tę gałąź przemysłu chemicznego), takich jak na przykład cytral czy też wspomniany powyżej mentol. Przedstawiono również metody uzyskiwania monoterpenoidowych substancji zapachowych otrzymywanych w mniejszych ilościach w porównaniu z dwoma wcześniejszymi (np.cytronelolu, linalolu czy też geraniolu).W przypadku wszystkich opisanych w publikacji technologii służących do otrzymywania tytułowych aromatów przedstawiono różne warianty metod (zależnie od producenta) mających zastosowanie przy ich produkcji.
- URL
- https://repozytorium.biblos.pk.edu.pl/resources/25397 Opening in a new tab
- Language
- eng (en) English
- License
- Score (nominal)
- 80
- Uniform Resource Identifier
- https://cris.pk.edu.pl/info/book/CUT77f88ec86a8a48ecb236dd2f49467b4b/
- URN
urn:pkr-prod:CUT77f88ec86a8a48ecb236dd2f49467b4b
* presented citation count is obtained through Internet information analysis, and it is close to the number calculated by the Publish or PerishOpening in a new tab system.