Monitoring procesu suszenia owoców z zastosowaniem elektrycznej tomografii impedancyjnej
Authors:
- Jan Porzuczek
Abstract
W pracy przedstawiono metodę pozwalającą na ciągły pomiar przestrzennego rozkładu wilgotności suszonego materiału. Metoda ta może znaleźć zastosowanie w monitoringu i optymalnym sterowaniu procesami suszarniczymi. Zaproponowana metoda bazuje na elektrycznej tomografii procesowej. Jako przykładowy materiał w badaniach eksperymentalnych zastosowano aronię czarnoowocową (Aronia melanocarpa). Wyznaczono zależność impedancji elektrycznej aronii od jej wilgotności dla szerokiego zakresu częstotliwości (20Hz–200kHz). Z powodu bardzo dużej wartości modułu impedancji aronii, przekraczającej 10^9Ω dla produktu wysuszonego, konieczne było zastosowanie szczególnego rozwiązania układu pomiarowego. Dzięki zastosowaniu pobudzania napięciowego (zamiast, typowego dla EIT, pobudzania prądowego) możliwy był pomiar impedancji w szerokim zakresie. Zagadnienie rekonstrukcji obrazu zostało rozwiązane przy użyciu algorytmu iteracyjnego Gaussa-Newtona i oprogramowania EIDORS. Uzyskane wyniki eksperymentalne wykazały dobrą zdolność lokalizacji niewystarczająco wysuszonego materiału.
- Record ID
- CUT4cbec58c8e6345f39c83bb91ddc6e186
- Publication categories
- ;
- Author
- Other language title versions
- Monitoring of fruit drying process using electrical impedance tomography
- Journal series
- Przegląd Naukowo -Metodyczny. Edukacja dla Bezpieczeństwa, ISSN 1899-3524
- Issue year
- 2018
- Vol
- 11
- No
- 4
- Pages
- 579-588
- Other elements of collation
- rys.; wykr.; Bibliografia (na s.) - 588; Bibliografia (liczba pozycji) - [11]; Oznaczenie streszczenia - Streszcz., Summ.; Numeracja w czasopiśmie - R. 11, Nr 4 (41)
- Substantive notes
- Treść publikacji na nośniku elektronicznym: [sekcja] Technika
- Keywords in Polish
- aronia, suszenie owoców, EIDORS, tomografia impedancyjna
- URL
- http://www.przeglad.wsb.net.pl/do-pobrania.html Opening in a new tab
- Related project
- Zaawansowane metody modelowania i pomiarów w technice cieplnej - cz. 2. . Project leader at PK: , ,
Działalność statutowa - Language
- pol (pl) Polish
- License
- Score (nominal)
- 9
- Uniform Resource Identifier
- https://cris.pk.edu.pl/info/article/CUT4cbec58c8e6345f39c83bb91ddc6e186/
- URN
urn:pkr-prod:CUT4cbec58c8e6345f39c83bb91ddc6e186
* presented citation count is obtained through Internet information analysis, and it is close to the number calculated by the Publish or PerishOpening in a new tab system.