Badanie właściwości reologicznych wodnych roztworów karboksymetylocelulozy, gumy ksantanowej oraz gumy guar przy zastosowaniu mieszadła ślimakowego w dyfuzorze
Authors:
- Maciej Kabziński,
- Krzysztof Neupauer,
- Paweł Ptaszek
Abstract
The paper presents investigation of rheological parameters of hydrocolloid water solutions, determined during mixing with a screw stirrer in the tube. Carboxymethyl cellulose, xanthan gum and guar gum were used as model fluid solutions. The experiments were conducted in 12-liter volume vessel, for the increase and decrease of agitator rotational speed. Values of shear rate, shear stress, Reynolds and Newton numbers were determined. In the description of rheological character of the solutions the Ostwald-de Waele equation was used. The experiments revealed non-linear dependencies between shear stress, shear rate and time, characterizing investigated hydrocolloids.
- Record ID
- CUT98fa8b1285704ecaa1bd889fc7779bf6
- Publication categories
- ;
- Author
- Other language title versions
- Investigation of rheological properties of carboxymethyl cellulose, xanthan gum and guar gum using a screw stirrer in the tube
- Journal series
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna, ISSN 0368-0827
- Issue year
- 2017
- Vol
- 56
- No
- 6
- Pages
- 200-201
- Other elements of collation
- rys.; tab.; wykr.; Bibliografia (na s.) - 201; Oznaczenie streszczenia - Streszcz. pol., ang.; Numeracja w czasopiśmie - R. 56, Nr 6
- Keywords in Polish
- mieszadło ślimakowe, hydrokoloidy, reometria mieszadłowa
- Keywords in English
- screw stirrer, hydrocolloids, mixer-type rheometry
- Abstract in Polish
- Praca przedstawia badanie parametrów reologicznych wodnych roztworów hydrokoloidów wyznaczonych podczas mieszania przy użyciu mieszadła ślimakowego w dyfuzorze. W charakterze płynów modelowych użyto roztworów karboksymetylocelulozy, gumy ksantanowej oraz gumy guar. Badania przeprowadzono w mieszalniku o pojemności 12 litrów, w warunkach wzrostu oraz spadku prędkości obrotowej mieszadła. Wyznaczono wartości szybkości ścinania, naprężenia ścinającego, liczby Reynoldsa oraz liczby Newtona. Do opisu charakteru reologicznego użyto równania Ostwalda-de Waele. Badania ujawniły nieliniowe zależności między wartością naprężenia ścinającego, szybkością ścinania oraz czasem, które charakteryzują badane hydrokoloidy.
- URL
- http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl/rok-2017-nr-6/ Opening in a new tab
- Language
- pol (pl) Polish
- License
- Score (nominal)
- 7
- Uniform Resource Identifier
- https://cris.pk.edu.pl/info/article/CUT98fa8b1285704ecaa1bd889fc7779bf6/
- URN
urn:pkr-prod:CUT98fa8b1285704ecaa1bd889fc7779bf6
* presented citation count is obtained through Internet information analysis, and it is close to the number calculated by the Publish or PerishOpening in a new tab system.